오랜만에 시부모님 댁을 방문하여 가족 모두 함께 임실치즈테마파크로 나들이를 떠났다. '쌀피자 및 치즈 만들기, 치즈 돈가스 먹기, 예쁜 배경으로 사진 찍기' 등 여러 추억을 남길 수 있었던 임실치즈테마파크!
10월 7일부터 10월 10일까지 '임실N치즈 축제'도 열린다고 하니, 미리 다녀온 방문 후기를 자세하게 공유하려고 한다.😊
임실치즈테마파크 기본정보
✔ 위치 : 전라북도 임실군 성수면 도인2길 50
✔ 운영시간 : 화~일 09:00 ~ 18:00 (매주 월요일 휴무) / 내부시설(체험관 및 음식점 등)의 오픈 시간은 현장 상황에 따라 변동
✔ 입장료 : 현재 입장료 무료(체험비용은 별도, 체험 관련은 아래에서 자세하게 소개!)
✔ 대표전화 : 063-643-9540
✔ 주차안내 : 주차장은 매우 넒고, 무료로 이용 가능
✔ 치즈펜션도 이용할 수 있는데, 펜션은 유선상으로만 예약을 받고 있으며, 자세한 건 전화 문의! (063-643-3900(운영팀))
임실치즈테마파크 체험 예약 및 내부 식당
우리 가족은 12시쯤 도착해서 먼저 체험 예약을 하고, 내부 식당에서 밥을 먹기로 했다. 임실치즈테마파크 입구에 관광안내판이 있으니, 어떻게 이동할지 동선을 확인하면 된다.
임실치즈테마파크 체험 예약은 체험 예정일 3일 전에 인터넷으로 가능하다. 전화접수나 현장접수도 가능한데, 체험시간 30분전까지는 완료해야 한다. (체험관 직통 문의전화 : 063-643-2300)
임실치즈테마파크 체험 프로그램 구성은 ⬇⬇ 아래와 같다. 단품 프로그램으로 '치즈체험, 피자 체험, 치즈+피자 체험'이 있고, 정규 프로그램으로 'A코스(임실N치즈 체험 + 치즈돈가스 식사), C코스(임실N치즈 체험 + 쌀피자 체험 + 치즈돈가스 식사)'가 있다. B코스는 코로나로 인해 당분간 운영하지 않는다.
시간대를 놓치면 체험을 할 수 없기 때문에 시작시간을 미리 확인해놓고, 체험 프로그램을 먼저 예약한 후에 이동하길 추천한다.
우리는 '이왕 여기까지 온 김에 다 체험해보자!'는 마음으로 C코스를 예약한 후에 식당으로 치즈돈가스를 먹으러 이동했다.(이땐 알지 못했다... 식당이 얼마나 혼돈이었는지를...😅)
체험관 바로 옆에 식당과 카페가 있다. 신청한 C코스에 포함되어 있는 치즈돈가스를 먹으러 갔는데... 가는 날이 장날이라고, 우리가 간 날 인근 초등학교와 중학교에서 체험학습을 나온 것이다...!😆
거리두기가 해제되면서 학교의 외부 행사도 다 정상화되었는지, 학생들로 북적였고, 20-30분의 대기 끝에 치즈돈가스를 먹을 수 있었다.
치즈돈가스는 솔직히 말하면 그냥 그랬다. 밥, 샐러드, 치즈돈가스로만 구성되어 나오는데, 맛이 너무 평범했다. 무엇보다 수 많은 학생들로 정신이 없어서 서둘러 먹고 나오기 바빴다.
개인적으로 치즈돈가스의 퀄리티를 더 높이고, 치즈떡볶이, 치즈김밥 등 임실치즈로 만든 다양한 음식들을 함께 팔았으면 더 좋았을 것 같았다.
식당 내부 안쪽에 수유실도 있는데, 왜인지 일하시는 분들의 휴식공간(?)으로 쓰이고 있는 느낌이 강했다.
임실치즈테마파크 체험후기(쌀피자+치즈 만들기)
아무튼 정신없는 점심식사를 마치고, 13:30 체험을 시작했다. 체험장 안에는 여러 테이블과 스크린이 있었다.
이름이 쓰여있는 테이블로 가면 체험에 필요한 기본적인 재료와 도구들이 세팅되어 있고, 담당 선생님이 나와서 체험을 진행하신다.
가장 먼저, 쌀피자 만들기! 미리 준비되어 있는 쌀반죽 도우 크러스트(테두리) 부분에 오일일 바른 후, 안쪽에 토마토 소스를 바른다. 그리고 그 위에 치즈가루 살짝 올리기!
함께 준비되어 있는 버섯, 양파, 소시지, 피망, 고기를 적당한 크기로 자르고, 원하는 대로 올려준 후 다시 치즈를 뿌리면 완성! 선생님께서 순서 하나하나 천천히 꼼꼼하게 설명해 주시기 때문에 어렵지 않게 따라할 수 있다. 😊
이렇게 완성된 피자를 제출하면 바로 오븐에 구워주시고, 체험이 끝난 후에 가지고 갈 수 있다. (맛있게 나오길 기대하며~!)
쌀피자 만들기 다음으로 바로 치즈체험이 이어졌다. 첫 번째는 코티지 치즈 만들기!
원유에 잘 흔든 유산균과 린넷(응고제)을 넣는다. 잘 섞이도록 나이프로 5번 정도 돌려준 후 커드가 생길 때까지 흔들지 않고 그대로 두기만 하면 완성된다! (기다리는 동안 치즈의 역사, 치즈의 영양성분, 치즈의 생산과정 등에 대해 배우는 시간도 있다!)
이 과정에서 '린넷(응고제)이 무엇인지, 커드(우유에 산을 가하였을 때에 생기는 응고물)가 무엇인지' 등을 새롭게 배울 수 있었다.😄
다음 두 번째는 모짜렐라 치즈 만들기! 이미 만들어져 있는 커드에 80도씨의 뜨거운 물을 붓고, 손바닥으로 꾹꾹 눌러 뭉치게 한다. 물이 매우 뜨거우므로 아이가 있을 경우 조심해야 한다!
커드를 꾹꾹 누르고, 조물조물 만지며 하나의 덩어리로 만들고, 쭉 늘려본다. 이걸 모짜렐라 치즈라고 하며, 이 때는 치즈 결이 일정하지 않음을 알 수 있다.
늘려 본 치즈를 다시 김밥처럼 말아서 가래떡 모양으로 성형을 하는 데, 성형 후 치즈를 찢어보면 치즈 결이 생겼음을 알 수 있다. 바로 우리가 흔히 아는 스트링 치즈가 되는 것이다.
스트링 치즈까지 완성되었으면, 각자 그릇에 나눠 담는다. 나눠 담은 치즈는 뒤에서 비닐 포장을 해주지만, 방부제가 들어 있지 않기 때문에 바로 냉장 보관하거나 3일 이내로 섭취해야 한다.
이렇게 쌀피자 만들기와 치즈체험까지 1시간 30분 정도 소요되었다. 피자와 치즈에 관한 몰랐던 사실들도 배우고, 직접 만드는 과정을 배워보면서 굉장히 유익했던 시간이었다.
함께 간 아들이 너무 어려서 아빠 품에서 자기만 했지만😆, 조금 더 크면 다시 한 번 와서 체험을 해봐도 좋을 것 같았다.
직접 만든 피자와 치즈 맛의 후기는?! 맛 또한 생각했던 것보다 훨씬 맛있었다. 피자를 만들 땐 토핑 종류가 별로 없었다고 생각했는데, 충분히 맛있었고, 쌀도우로 만들어서 그런지 굉장히 고소했다.
스트링 치즈 또한 짜지 않고, 쫄깃쫄깃해서 정말 맛있게 먹었다. 특히 어머님께서 요리해주신 새우, 전복 볶음과 함께 곁들여 먹으니 더욱 훌륭했다.😍
임실치즈테마파크 내부 볼거리, 임실N치즈 판매장 등 총평(+ 축제 안내)
임실치즈테마파크 내부의 볼거리는... 음... 우리가 갔을 때는 맑은 하늘, 예쁜 건축물, 자연이 다였다.😆 날씨가 좋아서 그랬는지, 어느 곳에서 찍어도 사진이 잘 나왔고, 예쁜 풍경을 감상하며 걷기도 좋았다.
무엇보다 아쉬웠던 건 임실치즈테마파크 내부에 있는 4D 영상관과 서바이벌 게임장 등 운영을 하지 않거나 내부 공사 중인 곳이 많아, 피자 및 치즈 만들기 체험 외에는 즐길 수 있었던 것이 없었다.😂(방문 전 운영 여부를 미리 문의해보는 것이 좋을 것 같다!)
마지막으로 임실치즈테마파크를 떠나기 전에 임실N치즈 판매장에서 치즈를 사 가기로 했다.
구워 먹는 치즈, 스트링 치즈, 딸기 요거트, 블루베리 요거트 등 정말 많은 종류의 임실 치즈와 요거트 등을 팔고 있었다. 낱개로도 사갈 수 있고, 선물용도 판매하고 있다. (현장에서 바로 택배 접수도 가능하다.)
우리는 판매장에서 단호박 포션치즈, 리코타 치즈, 그리고 사진에는 없지만 훈제맛이 나는 치즈를 샀다. 그 중에서 '벨라유 단호박 포션치즈' ⬇⬇ 정말 강추한다.
단호박, 아몬드, 양파, 플레인 이렇게 4가지 맛이 있었는데, 4가지 맛 다 사 오지 않은 게 후회가 될 정도로 맛있었다. 단호박 맛도 은은하게 나면서, 짜지 않아서 담백했다. (임실치즈의 가장 큰 장점은 짜지 않은 것 같다.)
이렇게 마지막 치즈 구매까지 반나절 동안 임실치즈테마파크에서의 체험과 구경이 마무리되었다. 수많은 학생들과의 만남으로 약간의 위기(?)가 있었지만, 그래도 화창한 날씨와 유익했던 체험 덕분에 오래 기억될 수 있는 새로운 추억 하나를 만들 수 있었다.🥰
곧 '2022년 임실N치즈 축제'가 10월 7일 금요일부터 10월 10일 월요일까지 4일간 열린다.
'임실N치즈 전국 어린이 요리경연대회, 우유 먹은 메기잡기, 치즈팡팡, 어린이 치즈 인형극, 국가대표급 왕 치즈 피자 만들기' 등의 다양한 프로그램과 전문 외국인 무용단이 유럽풍 의상의 치즈요정들과 함께 이색적인 춤을 선보이는 퍼레이드도 열릴 예정이라고 하니, 아이와 축제기간에 맞춰 임실치즈테마파크를 방문하는 것도 너무 좋을 것 같다.😄
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